Tråden om svamp

Recept på bra, lättlagad och billig mat.

Moderator: Moderator 1

User avatar
Geta
☢️ Americiummedlem ☢️
Posts: 36001
Joined: 10 May 2021, 16:52

Re: Tråden om svamp

Post by Geta »

Ett år hade vi massor av champinjoner på ett gärde, där hästen hade
gått. Det gick att plocka korgvis. Min mamma sålde svampen till ett
pensionat.
Hit kommer bara änglar med salt i tygvecken, som vet konsten att tiga inför den som alltid fått hjälpen försent, försent. Ylva Eggehorn
User avatar
Fantasio
Iridiummedlem
Posts: 17646
Joined: 10 May 2021, 18:10
Location: Norrköping

Re: Tråden om svamp

Post by Fantasio »

Som barn var jag med familjen och plockade svamp i skogen. Tyvärr var jag minst sagt kinkig med maten och uppskattade inte svamp som barn. Idag tycker jag det är delikat. Men skulle bara våga plocka trattkantareller, that's it.
User avatar
Richard
Administratör
Posts: 7971
Joined: 10 May 2021, 13:45
Location: Ängelholm
Contact:

Re: Tråden om svamp

Post by Richard »

Geta wrote: 06 Jun 2022, 21:59 I vår trädgård växte det toppmurklor. Det är en svamp som har många
stjärnor. Stenmurklor däremot som växer i skogen är giftig och måste
förvällas.
Numera avråder Livsmedelsverket all förtäring av Stenmurklan; https://www.livsmedelsverket.se/livsmed ... -kokar-den Men den går att äta, även det som sagt avråds.

En annan intressant svamp är Ametistskivlingen, som visserligen går att äta, men det avråds numera, då den har en förmåga att suga upp arsenik ur jorden. Inte så mycket så att den blir dödligt, men arsenik är ju aldrig nyttigt.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Ametistskivling
Blogg, dagbok och hemsida: https://www.richardhandl.com/
User avatar
Geta
☢️ Americiummedlem ☢️
Posts: 36001
Joined: 10 May 2021, 16:52

Re: Tråden om svamp

Post by Geta »

Fantasio wrote: 07 Jun 2022, 02:32 Som barn var jag med familjen och plockade svamp i skogen. Tyvärr var jag minst sagt kinkig med maten och uppskattade inte svamp som barn. Idag tycker jag det är delikat. Men skulle bara våga plocka trattkantareller, that's it.
Trattkantarell är en lömsk svamp. Den kan förväxlas med en annan,
giftig svamp. Jag skulle inte våga plocka den.
Hit kommer bara änglar med salt i tygvecken, som vet konsten att tiga inför den som alltid fått hjälpen försent, försent. Ylva Eggehorn
User avatar
Fantasio
Iridiummedlem
Posts: 17646
Joined: 10 May 2021, 18:10
Location: Norrköping

Re: Tråden om svamp

Post by Fantasio »

Det börjar dra ihop sig för den så kallade augustifestivalen i min hemstad. Då säljs diverse ätbart som langos, korv med bröd, munkar, korvar av älgkött och så vidare. Det vore kul om någon knalle sålde svamp, då skulle jag slå till direkt.
User avatar
Geta
☢️ Americiummedlem ☢️
Posts: 36001
Joined: 10 May 2021, 16:52

Re: Tråden om svamp

Post by Geta »

Det finns svamp på ICA:
Hit kommer bara änglar med salt i tygvecken, som vet konsten att tiga inför den som alltid fått hjälpen försent, försent. Ylva Eggehorn
Leakim97
Rodiummedlem
Posts: 24731
Joined: 03 Jul 2022, 22:26

Re: Tråden om svamp

Post by Leakim97 »

Smörgås med svampstuvning (kantareller) så vansinnigt gott
User avatar
Fantasio
Iridiummedlem
Posts: 17646
Joined: 10 May 2021, 18:10
Location: Norrköping

Re: Tråden om svamp

Post by Fantasio »

En vän på Facebook la upp bilder på en läcker måltid. Där fanns en röra med taggsvamp i. Det är visst bara vissa varianter av taggsvamp som är eftersökta. Den skulle jag vilja testa.
User avatar
Geta
☢️ Americiummedlem ☢️
Posts: 36001
Joined: 10 May 2021, 16:52

Re: Tråden om svamp

Post by Geta »

Har testat taggsvamp men den är inte god. Finns knappast på ICA.
Hit kommer bara änglar med salt i tygvecken, som vet konsten att tiga inför den som alltid fått hjälpen försent, försent. Ylva Eggehorn
User avatar
Krokus
☢️ Prometiummedlem ☢️
Posts: 18117
Joined: 10 May 2021, 16:18

Re: Tråden om svamp

Post by Krokus »

Image
Choklad ställer inga dumma frågor. Choklad förstår.
User avatar
Fantasio
Iridiummedlem
Posts: 17646
Joined: 10 May 2021, 18:10
Location: Norrköping

Re: Tråden om svamp

Post by Fantasio »

Sådana måste jag plocka. :)
User avatar
Geta
☢️ Americiummedlem ☢️
Posts: 36001
Joined: 10 May 2021, 16:52

Re: Tråden om svamp

Post by Geta »

Har ni sett den här egendomliga svampen?

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/helsi ... -blackfisk
Hit kommer bara änglar med salt i tygvecken, som vet konsten att tiga inför den som alltid fått hjälpen försent, försent. Ylva Eggehorn
Post Reply