Viska 4.0 - Om psykoser, schizofreni och psykisk ohälsa

Har du ett fullödigt sortiment vad gäller knivar, stekpannor och så vidare? Själv har jag det mesta, men inte mandolin eller gryta. En potatispress har jag och kan nog vispa potatisen fluffig efter att ha begagnat mig av den. Vidare har jag en ypperlig kniv med tillhörande slipstål, men har aldrig behövt slipa kniven. Drar man eggen från handtaget på slipstålet och uppåt mot spetsen, eller hur gör man? Att laga mat är så mycket roligare att göra med bra tillbehör. En ny stekpanna blev ett lyft för mig och min Sabatierkniv håller sig fortsatt vass.

Ett tips är satsa på enkla grejer. Desto mer invecklat, desto större är risken man lägger ner det. T.ex. kokar jag potatis med skal och äter med skal. Skulle aldrig orka skala potatisen.

Jag gick lanthushållskola 1971, Har de köksredskap jag behöver..
De flesta köksredskap finns att köpa på ICA eller COOP. Mandolin
tycker jag är överkurs.

Zoidar,

Gör du aldrig potatismos?

Krokus wrote: ↑07 Nov 2022, 09:44 Zoidar,

Gör du aldrig potatismos?

Nej!

Jag skulle vilja ha en fritös som går på varmluft, en så kallad airfryer. Men förstår inte hur det man stoppar in i apparaten får så fin yta, alldeles krispig.

Antagligen blir den airfried.

Kan det vara så?

Fantasio wrote: ↑07 Nov 2022, 21:46 Kan det vara så?

Antagligen!

Mamma hade ett redskap som var en behållare med lock och vev därpå. Skärbladen kunde bytas ut och man stoppade ned potatis i den och vevade på en vev. Det gick på nolltid att skära potatisen i bitar. Tror man kunde göra stavar i den också. Som jag ångrar att jag inte tog rätt på den.

Massa disk bara. Det blir bakterieodling av det. Nästan krukväxter.

Kniven är det viktigaste. Och så en ballongvisp. En pasta gryta, en såsgryta. En mellanstor gryta att koka potatis, gröt mm. Två stekpannor, en liten och en stor. Det är allt jag har.

"AB Nilsjohan var ett svenskt företag som tillverkade husgeråd."

Jag vet med bestämdhet att mamma hade en kastrull av det märket. Kanske även en konservöppnare, minns inte riktigt. Det märket borgade för god kvalitet.